Куряча грудка з грибами і сиром на сковороді

Як загасити курячу грудку з грибами і сиром на сковороді? Готуйте їжу. Краще брати охолоджене, але якщо у вас заморожене, то попередньо розморозьте його, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Крім печериць, можна використовувати будь-які інші гриби: гливи, лисички, білі або суміш грибів, як свіжих, так і заморожених.

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності продуктів, які ви використовуєте, тим вище калорійність страви. Я взяв 20%. Налийте вершки в стакан, додайте борошно, каррі, сіль і перець.

Ретельно перемішайте до однорідності, намагаючись розбити всі борошняні грудочки. Якщо грудочки все ж залишилися, можна протерти кремову суміш через сито.

Сир натерти на середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Я використовую моцарелу для піци.

Курячу грудку промийте, обсушіть і наріжте поперек скибочками.

Печериці помити, обсушити і нарізати скибочками.

У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло і обсмажити печериці до золотистої скоринки. Перекласти гриби на тарілку.

У сковороду, де смажилися гриби, викласти курячу грудку. Обсмажте його, помішуючи, до золотистої скоринки.

Поверніть гриби в сковороду. Додати подрібнений часник (його можна дрібно нарізати або пропустити через прес). Влити вершкову суміш. Все ретельно перемішуємо. Тушкуйте блюдо на повільному вогні близько 10 хвилин.

Посипати курку з грибами тертим сиром. Перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Страву можна подавати з будь-яким гарніром. Також підійде відварна картопля/пюре, відварений рис, гречка або макарони. Приємного апетиту!