Кукурудза на грилі

Як смажити кукурудзу на грилі? Інгредієнти підготуйте за списком, їх мінімум, і вони доступні, а в сезон збору кукурудзи це блюдо можна готувати частіше. Крім того, готується він дуже просто і швидко, з ним впорається навіть початківець кулінар. У домашніх умовах кукурудзу можна посмажити в духовці, мікрохвильовій печі з відповідними функціями або просто посмажити на сковороді-гриль.

Кукурудзу слід використовувати в молочній стиглості, коли зерна ще не повністю сформовані, ніжні і соковиті. Качани цієї кукурудзи мають темно-зелений колір і щільно прилеглу листя. Його не обов’язково очищати від шкірки. Зніміть з качанів верхнє листя, залишивши лише один шар листя навколо самого качана.

Акуратно розкрийте качани і видаліть волокна, але не зривайте листя, а знову накрийте ними качани. Перед смаженням кукурудзу краще замочити в підсоленій воді, щоб вона не почала підгоряти, а пропеклася рівномірно. Але це стосується вуличного гриля з відкритим вогнем. Щоб зварити кукурудзу в домашніх умовах, цього робити не обов’язково.

Помістіть кукурудзу на решітку та мікрохвильову піч. Не забудьте використовувати спеціальну решітку з матеріалу, безпечного для мікрохвильової печі. Виставити максимальну потужність або включити програму гриль і час 5 хвилин. Пам’ятайте, що час і потужність є приблизними, орієнтуйтеся на свою мікрохвильову піч. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Через зазначений час переверніть кукурудзу і поставте в мікрохвильовку ще на 2-3 хвилини. Потім вийміть кукурудзу з мікрохвильової печі разом із решіткою. Робити це потрібно акуратно, щоб не обпектися. Розкрити листя на качанах, не зриваючи їх повністю.

Кукурудзяні зерна посипати сіллю і чорним меленим перцем, додати невеликі шматочки вершкового масла. За бажанням приправи і спеції можна замінити іншими за смаком. Любителі погостріше можуть посипати кукурудзу пропущеним через прес часником і полити оливковою олією замість масла. Для любителів солодкої кукурудзи замість солі та перцю можна використовувати мед.

Закрийте листя на кукурудзяних качанах і поверніть на гриль ще на 2 хвилини. Блюдо готове. Подаємо до столу. Приємного апетиту!