Корейська свинина хе

Як приготувати свиняче хе з цибулею по-корейськи? Рецепт простий, дотримуйтесь покрокового опису і у вас все вийде. Підготуйте всі необхідні продукти. М'ясо в готовому блюді не проходить термічну обробку, тому свинину вибирайте дуже уважно. М'ясо повинно бути дуже свіжим.

М'ясо промити і обсушити паперовим рушником. Зріжте прожилки і зайвий жир. М'ясо наріжте соломкою поперек. Щоб нарізка була зручнішою, свинину можна спочатку трохи заморозити.

М'ясо викласти в миску, додати 3 столові ложки оцтової есенції, 1 столову ложку цукру і половину столової ложки солі. Кількість солі можна регулювати на свій смак. Будьте уважні, для цієї страви ми використовуємо оцтову есенцію, а не столовий. Все ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на 2-3 години.

Моркву очистіть і наріжте соломкою за допомогою терки для корейської моркви. Якщо у вас його немає, то просто натріть моркву на крупній тертці.

Додайте 1 столову ложку оцтової есенції, 1 столову ложку цукру і половину столової ложки солі. Кількість солі можна регулювати на свій смак. Все перемішати і залишити маринуватися, поки морква не пустить сік.

Через 2-3 години злийте маринад зі свинини.

До свинини додати моркву.

Цибулю наріжте півкільцями. Я робила це овочерізкою для корейської моркви.

На розпечену сковорідку викласти цибулю і обсмажити до прозорості.

Суміш м'яса і моркви залити киплячою олією і цибулею. Додати часник і спеції, пропущені через прес. Все ретельно перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник на 2-3 години.

Корейська корейська свинина готова. Приємного апетиту!