Тофу Кімчі - корейська смажена свинина з кімчі

Тонко наріжте свинячу черевину або шию, а потім наріжте її шматочками

Цибулю наріжте півкільцями. (можна як білий так і цибульний)

Наріжте кімчі невеликими шматочками.

Тофу наріжте порційними шматочками і відкладіть; знадобиться нам в кінці приготування при подачі.

Розігрійте сковороду на сильному вогні, додайте 1 чайну ложку рослинного масла.

Додати свинину і смажити, помішуючи, на сильному вогні 2-3 хвилини.

Додати цибулю, обсмажити 2 хвилини, помішуючи.

Додати мірін.

Потім додайте кімчі і добре перемішайте.

Додати цукор, мелений чорний перець, мелений гострий червоний перець (за бажанням, страва виходить пікантною і без нього за рахунок кімчі, але якщо ви любите гостре, рекомендую додати гострий перець), посолити.

Добре перемішайте і варіть ще 5-6 хвилин.

Покладіть смажену свинину з кімчі з одного боку тарілки та тофу з іншого боку тарілки. Подавати з відвареним рисом.