Корейська гостра морква
Справжня морква по-корейськи - це просто незрівнянна смакота! Це найкращий рецепт корейської моркви, який я пробував. Морква по-корейськи - це рецепт, який я, як любитель, давно готувала по-різному, але зовсім недавно спробувала в родині з корейським корінням, особливо смачно готується! Цей рецепт, як на мене, найкращий, і, звичайно, я його записала і втілила в життя. Тепер ділюся з вами.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Морква500гр
- Цибуля2шт.
- Паприка3шт.
- Оцет1ч.л.
- Цукор1табл.л.
- Часник4зазубрина
- Кінза, коріандр0.25ч.л.
- Оливкова олія100мл
ЯК ГОТУВАТИ
1. Дуже важливо, як ви терте моркву. Він повинен бути вузьким, довгим і досить товстим - приблизно 5 мм. Такого результату мені дозволяє досягти німецька терка Broun. За допомогою звичайної терки це можливо, натерши моркву на найбільшій стороні під кутом, щоб досягти бажаної довжини.
2. Цибулю наріжте тонкою соломкою і злегка обсмажте до золотистого кольору на оливковій олії. Дайте охолонути і вийміть шумівкою з мінімальною кількістю олії.
3. Паприку наріжте тонкою соломкою (3-5 мм).
4. Для соусу: змішати олію, оцет, сіль, червоний перець, цукор і коріандр (подрібнений).
5. Тепер найголовніше «віджати» моркву. Його потрібно місити як тісто. Це необхідно робити виключно своїми руками. Тоді все виходить як треба. Сиру моркву відіжміть, поки сік рясно не потече між пальцями.
6. Змішати моркву, обсмажену цибулю і паприку, заправити соусом.
7. Дайте салату настоятися в прохолодному місці 30 хвилин. Приємного апетиту!
2. Цибулю наріжте тонкою соломкою і злегка обсмажте до золотистого кольору на оливковій олії. Дайте охолонути і вийміть шумівкою з мінімальною кількістю олії.
3. Паприку наріжте тонкою соломкою (3-5 мм).
4. Для соусу: змішати олію, оцет, сіль, червоний перець, цукор і коріандр (подрібнений).
5. Тепер найголовніше «віджати» моркву. Його потрібно місити як тісто. Це необхідно робити виключно своїми руками. Тоді все виходить як треба. Сиру моркву відіжміть, поки сік рясно не потече між пальцями.
6. Змішати моркву, обсмажену цибулю і паприку, заправити соусом.
7. Дайте салату настоятися в прохолодному місці 30 хвилин. Приємного апетиту!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
9%Білки
2 г48%Жири
11 г43%Вуглеводи
10 г150
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1163 г
Загальна вага
1745 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Корейська морква з грибами
Гостра хрустка морква з грибами – чудова закуска. Кулінарних рецептів приготування корейської моркви...
Салат Чоловічі сльози з куркою, грибами та корейською морквою
Смачно, з пікантними нотками і незвичайною назвою! Багатошаровий салат «Чоловічі сльози» з куркою, г...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
