Консервований болгарський перець

Роблю багато заготовок на зиму. Я роблю різні салати, а також окремо закладаю овочі. Я дуже люблю їсти солоний перець зимовими вечорами, тому закриваю на зиму кілька банок цієї закуски. А зараз я розповім вам кулінарний рецепт такої страви, як консервований болгарський перець. Починаємо з того, що миємо перець, видаляємо насіння і розрізаємо його навпіл. Тепер готуємо маринад для консервації. Для цього налийте в каструлю воду і закип'ятіть її, потім додайте в неї цукровий пісок, сіль, оцтову есенцію і рослинне масло, все добре перемішайте. Даємо нашій суміші покипіти пару хвилин. Потім порціями викладаємо підготовлений перець в каструлю і варимо приблизно 5-7 хвилин. Коли всі перці будуть таким чином проварені, щільно укласти їх у вимиті і висушені банки шарами: перець, часник, зелень, а потім залити маринадом. Після цього стерилізують банки 15-20 хвилин. Через цей час дістаємо банки, закочуємо і ставимо в тепле місце до охолодження.