Консервація перцю

Три літрові банки і кришки вимити з содою і простерилізувати.
Перець очистити від плодоніжок і насіння, помити, розрізати на 4 частини.
Приготувати маринад: у воду додати сіль, цукор, оцет і олію, довести до кипіння. У киплячий маринад опускайте перець порціями і варіть 5 хвилин. з моменту закипання.
Перець розкласти по банках, залити маринадом і закатати.
Переверніть банки і остудіть.