Компот з персиків

Персики завжди були моїми улюбленими ласощами. Я вживаю будь-яку їжу і будь-які напої з персиків або з додаванням персиків. Мій чоловік, знаючи це моє захоплення, вирішив зробити мені сюрприз і в мою відсутність приготував невеликий сюрприз, а саме компот з персиків. Компот вийшов дуже солодким і смачним. На моє прохання мій чоловік навчив мене готувати цю смакоту, а тепер я навчу вас, тим більше, що кулінарний рецепт цього напою дуже простий. Отже, вибираємо персики для консервації. Для цього підійдуть плоди з жовтою м’якоттю і темними насінням, які відділяються без зусиль. Коли персики відібрані, промийте їх, відкиньте на друшляк і опустіть на пару хвилин в киплячу воду з невеликою кількістю лимонної кислоти. Після цього дуже швидко остудіть фрукти в холодній воді і зніміть з них шкірку. Тепер розділіть персики на половинки і видаліть кісточки. Після цього шматочки персика розкласти в заздалегідь підготовлені банки і залити цукровим сиропом до плечиків. Сироп готується дуже просто: 500 грамів цукру розчинити в 1 літрі води на повільному вогні. Тепер герметично закрийте банки і пастеризуйте 15-20 хвилин. Після закінчення цього часу банки поставте в тепле місце до охолодження. Через пару днів компот з персиків можна пити!