Компот із сухофруктів без цукру

Як приготувати компот із сухофруктів без цукру? Для цього вам знадобляться, безпосередньо, самі сухофрукти і вода. Ви можете вибрати будь-які сухофрукти на свій смак. Варити компот можна як з одного, так і з асорті. Сухофрукти у мене найрізноманітніші - чорнослив, родзинки, курага, яблука... Всі вони досить солодкі, що додасть смаку готового компоту природну солодкість. Переберіть сухофрукти і видаліть гілочки і листочки, якщо такі є.

Як не дивно, але якісні сухофрукти завжди мають неестетичний вигляд - вони сильно зморшкуваті з різними плямами. І бруду на них вистачає. Саме це говорить про те, що плоди були просто висушені. Всі сухофрукти необхідно залити гарячою водою і дати постояти 5-7 хвилин. Це допоможе очистити їх від бруду. Потім сухофрукти ще кілька разів промити в проточній воді. Злийте зайву воду, відкинувши сухофрукти на друшляк.

Промитий продукт помістити в каструлю відповідного розміру, додати воду і довести до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть компот 30 хвилин.

Не поспішайте відразу пити компот. Дайте настоятися. Ідеально буде дати компоту охолонути в такому вигляді прямо в каструлі. Це зробить смак готового компоту більш насиченим.

Готовий остиглий компот процідіть і перелийте в графин. Я зазвичай зливаю компот на друшляк і видаляю всі фрукти. А другий раз проціджую через дрібне сито або марлю, щоб повністю видалити всю м’якоть.

Компот із сухофруктів готовий! У ньому достатньо солодкості. За бажанням можна додати в кухоль ложку меду. Такий компот дуже смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємної їжі!