Компот асорті на зиму

Як приготувати компот асорті на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для компоту візьміть тверді яблука. Уважно огляньте їх на наявність пошкоджень. Вибирайте цілі фрукти. Яблука помити від бруду в проточній воді. Кожну розріжте на 4 частини і видаліть серцевину. Подрібнені яблука викласти в чисту 2-літрову банку. Щоб отримати корисні поради щодо домашнього приготування, прочитайте статті в кінці цього рецепту.

Чорноплідну горобину, червону смородину і полуницю ретельно промийте в проточній воді. Додайте чисті ягоди в банку з яблуками. Для початку промийте банку в проточній воді з содою і простерилізувати. Для цього поставте ще вологу банку догори дном на холодну решітку духовки. Розігрійте духовку до 150 градусів і стерилізуйте 2 літрову банку 20 хвилин. Кришку промити і прокип'ятити. Також можна стерилізувати банку в мікрохвильовій печі або на пару.

Доведіть воду до кипіння в каструлі. Залийте весь вміст банки окропом до самого верху. Накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин. За цей час весь вміст прогріється.

Потім всю рідину з банки злийте в каструлю, залишивши всі ягоди в банці. Додайте в каструлю цукор і поставте на вогонь. Довести до кипіння і варити, помішуючи майбутній компот, 2-3 хвилини, поки весь цукор добре не розчиниться.

Знову залийте весь вміст банки киплячим сиропом. Залити сиропом до самого верху, щоб не залишилося порожнього місця. Закрийте компот герметичною кришкою.

Закритий компот переверніть догори дном. Таким чином ємність перевіряється на герметичність. Ніде не повинно бути сиропу. Вона повинна бути сухою. Укутайте перевернуті банки ковдрою і остудіть як є.

Остиглий смачний ягідно-фруктовий компот зберігайте в прохолодному місці для тривалого зберігання. Цей компот порадує вас і всю вашу родину холодними зимовими вечорами. Приємної їжі!