Компот ягідне асорті на зиму з цукром без стерилізації

Розкладіть ягоди в чисті банки і відразу ж залийте їх доверху окропом. Накривши банки кришками, сміливо залишаємо їх на 3-7 хвилин. Потім воду, яка була влита через кришку з отворами, зливаємо назад в каструлю. Сюди ж обов’язково додаємо цукор і доводимо до кипіння. У нас є сироп? Тому знову заллємо ними наші ягоди. А потім відразу згорнемо. Не забудьте перевернути і залишити, можна накрити чимось теплим, поки не охолоне. От і все!

Додам, що консервувати так можна будь-які ягоди. Так я покриваю полуницю, вишню, абрикос, яблуко, грушу, навіть виноград! Як ви розумієте, стерилізувати нічого не потрібно - ні банки, ні компот. Але кришки бажано опустити в окріп на 5 секунд. І про цукор. Потрібно покласти стільки, щоб відразу випити компот. Якщо ви любите компот міцніше, додайте більше цукру. Нічого не вибухає. За сезон зазвичай закочую 80 банок!