Класичний вінегрет з горошком

Як приготувати класичний вінегрет з консервованим зеленим горошком? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю, буряк і моркву помити, покласти в каструлю, залити водою і відварити в шкірці до готовності. Потім зливаємо воду і охолоджуємо овочі. Розсіл з квашеної капусти злийте, капусту злегка відіжміть, інакше салат вийде водянистим, а на дні буде накопичуватися багато соку з капусти.

Відварену моркву наріжте невеликими кубиками.

Цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками.

Відварений буряк наріжте невеликими кубиками. Давно не варила буряк, але купую в магазині вже відварену цілком в герметичній упаковці. Так можна скоротити час варіння (найдовше готується буряк) і зберегти руки чистими. Сік з консервованого буряка легше і швидше змивається і не так сильно в'їдається в шкіру.

Картоплю також наріжте невеликими кубиками. Картопля у мене маленька, тому взяла 3 штуки.

Мариновані огірки обтрусити від розсолу і також нарізати дрібними кубиками.

Консервований горошок викласти в сито і просушити.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

Подрібнені овочі викласти в салатник, додати квашену капусту і консервований горошок.

Злегка перемішайте інгредієнти. Салат посипати рубаною зеленню, полити рослинним маслом - тут більше підійде нерафінована, ароматна соняшникова. Додати сіль за смаком і добре перемішати.

Подавати салат можна прямо в салатнику, а можна надати йому більш ошатного вигляду і викласти готовий салат в кільце. Перед подачею на стіл зніміть варильну пластину і подавайте салат. Приємного апетиту!