Класичний вінегрет з солоними огірками та горошком

Як приготувати класичний вінегрет з солоними огірками і горошком? Готуйте їжу. Картоплю, моркву і буряк помити і відварити в шкірці. Овочі краще варити окремо, тому що для повної готовності картопля потребує менше часу, ніж буряк і морква. Щоб овочі були смачнішими, у воду можна додати щіпку цукру. Готовність овочів перевіряйте гострим ножем - він повинен їх легко проколювати.

Злийте воду і дайте овочам повністю охолонути. Картоплю, буряк і моркву очистити від шкірки. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Для нарізки овочів кубиками можна використовувати спеціальні подрібнювачі з насадками.

Моркву також наріжте невеликими кубиками.

Буряк наріжте кубиками такого ж розміру, як і інші овочі. Буряк викласти в окрему миску, додати столову ложку рослинного масла і перемішати. Це потрібно для того, щоб буряк не пофарбувала інші овочі, тоді вінегрет залишиться яскравим і барвистим.

Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками. Спосіб засолювання огірків також впливає на смак салату. Наприклад, бочкові огірки роблять вінегрет особливо ароматним і смачним.

Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. Щоб цибуля в салаті не гірчив, його можна обдати окропом або залити холодною водою на 15 хвилин.

У класичному рецепті в вінегрет додається квашена капуста, але якщо капусти немає, то можна обійтися і без неї. Капуста додає вінегрету приємну кислинку і пікантність; Я завжди намагаюся знайти його для вінегрету.

Зелену цибулю помити, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати ножем.

Всі підготовлені інгредієнти викласти в глибоку салатницю. Додайте консервований зелений горошок, цукор і сіль за смаком.

Влити рослинне масло, оцет, перемішати. Поставте миску з вінегретом в холодильник на 20 хвилин. В охолодженому вигляді салат стає набагато смачніше. Вінегрет готовий. Приємного апетиту!