Класичний торт безе

Як дуже просто і досить швидко приготувати коржі безе, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачних безе з білкового безе з цукровою пудрою.

Щоб приготувати класичні безе, візьміть чисту і суху глибоку миску, відокремте білок від жовтка двох курячих яєць і викладіть в миску білок, додайте в нього дрібку солі, потім візьміть міксер і збийте білки на невеликій швидкості до легкої піни.

Сто грамів цукрової пудри помістіть в миску з білковою сумішшю на два-три прийоми.

Змішати білкову масу з цукровою пудрою в мисці міксером на низькій швидкості.

Як тільки ви закінчите додавати цукрову пудру в чашу з білковою масою, збивайте її на трохи збільшеній швидкості міксера протягом трьох хвилин, потім поступово збільшуйте швидкість міксера і продовжуйте збивати всі інгредієнти в мисці до отримання стійкої і щільної білкової маси.

У миску з білковою масою додайте щіпку лимонної кислоти, яку можна замінити половиною чайної ложки лимонного соку, і знову добре збийте всі інгредієнти міксером.

Візьміть кондитерський мішок з насадкою і викладіть в нього підготовлену білкову масу, в яку попередньо можна додати мелені горіхи, шоколад або сушені ягоди за смаком.

Візьміть деко і застеліть його пергаментом, потім видавіть на нього яєчну білкову суміш з кондитерського мішка і сформуйте тістечко безе середнього розміру, яке за бажанням можна зробити різного кольору, використовуючи харчові барвники.

Поставте деко з безе на середній рівень розігрітої до ста градусів духовки, потім зменшіть до дев'яноста і випікайте пиріг одну годину, тільки не відкривайте духовку під час приготування, потім залиште у вимкненій духовці на двадцять хвилин, після чого вийміть деко з готовими коржами безе з духовки і викладіть їх на блюдо.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!