Торт Графські руїни зі згущеним молоком

Безе необхідно підготувати заздалегідь. За день до приготування торта.
Готуємо наступним чином. Акуратно відокремте білок від жовтка. Білки дуже добре збити в піну. Поступово додаємо цукрову пудру (можна, звичайно, і цукор, але чим дрібніше крупинки, тим краще) і ванільний цукор. Маса повинна бути досить густою. Потім за допомогою кондитерського шприца або звичайної ложки викладаємо майбутні меренги на деко, застелене фольгою або кондитерським папером. Випікаємо (точніше навіть підсушуємо) приблизно 2 години.
Приготування крему. Вийміть масло з холодильника і дайте йому розм'якшитися. Збити до пишності і додати згущене молоко. Збити разом зі згущеним молоком.
Потім кожне безе змащуємо кремом і красиво укладаємо у вигляді гірки.
Розтопіть шоколад і полийте ним торт. Посипати горіхами.
Приємного апетиту!!