Кислі млинці на кислому молоці

Рецептів приготування млинців дуже багато. І зі звичайним молоком, і з дріжджами, і без них. Хочу розповісти, як я готую млинці на кислому молоці. Спробуйте, я впевнений, що вони вам сподобаються. Візьміть яйця, цукор і сіль. Збити все не просто до однорідності, а до утворення піни. Можна використовувати міксер, але я віддаю перевагу віночку. Все-таки вони набагато смачніше, якщо їх приготувати своїми руками. Далі додаємо кип'ячену воду, тільки холодну. Дійшла черга рослинного і розтопленого вершкового масла, його також вливаємо в нашу масу. Збийте ще раз. А зараз дай мені кислого молока. Звичайно, можна використовувати і кефір, тільки купуйте самий жирний. Додати борошно, але не всю відразу, а частинами. Консистенція повинна бути рідкою, але не дуже рідкою. Приблизно як рідка сметана. Сковороду добре розігріваємо, інакше млинці прилипнуть до дна, адже смажити ми їх будемо без олії. Він нам не знадобиться, тому що він у тесті. Подавайте на стіл гарячими. Для них підійде як сметана, так і різне варення. Ну а якщо буде ікра, то ця вечеря вийде по-королівськи.