Картопляне пюре з беконом

Насамперед помийте, почистіть і наріжте картоплю. Відваріть його в підсоленій воді до м'якості, потім злийте воду в іншу ємність, вона ще знадобиться в варінні. Картоплю необхідно ретельно подрібнити, щоб не залишилося грудочок. Коли будете розтирати, додайте трохи води, в якій варилася картопля, а потім додайте вершкове масло і трохи мускатного горіха.
Поки будете готувати пюре, на добре розігріту сковороду викладіть нарізаний шматочками бекон і обсмажте його до золотистої скоринки. Після цього накрийте сковороду кришкою, щоб бекон не охолов.
Далі отримане пюре ретельно збити віночком, поки воно майже повітряно не розтане і трохи підніметься. Після цього викладаємо його купкою на блюдо, а зверху прикрашаємо обсмаженими скибочками сала. Зверніть увагу, що цей рецепт розрахований на 3-4 порції. Приємного апетиту!