Креветки з соусом каррі

Ця страва дуже яскравого кольору і насиченого смаку. Цим соусом можна полити будь-який гарнір - навіть картопляне пюре, макарони або рис. А кулінарний рецепт цілком доступний для приготування на нашій кухні.
Цибулю дрібно нашаткувати чверть кільцями і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додайте борошно, порошок каррі, імбир і подрібнений часник.
Закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, а точніше на дуже маленькому, не доводячи до кипіння, а лише злегка підігріваючи. Тушкуємо близько години. Потім вливаємо змішані курячий бульйон і кокосове молоко і тушкуємо під кришкою ще годину, не доводячи до кипіння. Посолити, додати креветки, проварити півхвилини і вимкнути. Соус готовий. Розрахунок на 6 порцій.
Подавайте соус з гарніром. Разом з ним можна подати як приправу трохи подрібненого арахісу, суміш зеленої цибулі та родзинок, подрібнені солоні огірки з тертим кокосом або подрібнені варені яйця, змішані з подрібненим беконом.