Картопля з лимоном в духовці

Як запекти картоплю з лимоном в духовці? Готуйте їжу. Вибирайте крохмалисті сорти картоплі - вони м'якше і швидше пропечуться. Спеції беріть які любите, я їх так і називаю - для картоплі. Візьміть рафіновану олію без запаху. Сметана - натуральна, високої якості.

Картоплю добре помити і почистити. Наріжте бульби скибочками. Великі спочатку навпіл, потім кружальцями, середні рівно, як для картоплі по-сільськи. Дрібну картоплю різати не обов’язково. Якщо у вас молода картопля, то її не потрібно очищати від шкірки, просто добре помийте.

Викладіть картопляні дольки в миску, посоліть, поперчіть за смаком і додайте спеції. Натріть цедру лимона, обережно, щоб не зачепити гірку білу частину. Вичавіть сік лимона. Очищені зубчики часнику видавити через прес. Влити рослинне масло, додати сметану.

Руками перемішайте картоплю з інгредієнтами, переконавшись, що кожен шматочок добре покритий. Залиште картоплю на столі на 15 хвилин. Тим часом увімкніть духовку розігріватися до 200°C.

Після закінчення часу візьміть будь-яку підходящу форму для запікання. Підійде як кераміка, так і звичайне деко. Розрахуйте розмір, щоб картоплю можна було укласти в один шар. Вибране деко можна застелити пергаментом або фольгою. Картоплю викласти в один шар. Вибрати форму та пергамент вам допоможуть посилання в кінці рецепта.

Запікати блюдо 30-40 хвилин, до золотистої скоринки. Картопля повинна стати м'якою всередині; проткніть їх ножем. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і сорту картоплі. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте картоплю як гарнір або окрему страву з будь-яким соусом. Приємного апетиту!