Картопля з фаршем в мультиварці шарами

Як запекти картоплю з фаршем в мультиварці шарами? Підготуйте інгредієнти для начинки. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, тому їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника і потримати там близько півгодини. Сметану брати жирністю 20-30%, спеції за смаком, я використовувала прованські трави.

Яйце збити віночком до однорідності. Нам лише потрібно, щоб яєчна маса добре перемішалася; збивати до пишності не потрібно.

До збитого яйця додати густу сметану, прованські трави і сіль. Жирна сметана зробить начинку більш насиченою, ніжною і м'якою. Якщо взяти інший, то вийде менш смачно.

Все ретельно перемішуємо до однорідності. Це можна зробити виделкою, ложкою або тим же віночком. У вас повинна вийти напівтягуча однорідна маса.

Підготувати решту інгредієнтів: фарш, картоплю, сир, чорний мелений перець і сіль. Фарш можна використовувати будь-який за бажанням: яловичий, свинячий, суміш яловичини і свинини, курячий; магазинні або домашні. І розморозити його потрібно заздалегідь.

Картоплю очистіть і наріжте не дуже товстими скибочками. Якщо нарізати картоплю кубиками, то шар не буде повністю закритий і м’ясний сік з фаршу буде стікати через картоплю. А це знизить соковитість м'ясної прошарку.

Сир натріть на крупній або середній тертці (на дрібній терти немає сенсу, тому що сир все одно розплавиться). До речі, для любителів сиру можна взяти його трохи більше – тоді скоринка вийде більш насиченою. Вибирайте хороший, якісний продукт, без замінників молочного жиру. А краще буде, якщо сир добре розплавиться.

На дно чаші мультиварки, змащене рослинним маслом, викласти перший шар: половину картопляних кружечків внахлест. Дно мультиварки має бути повністю покрите картоплею, бажано в два шари. Між колами не повинно бути зазорів. Злегка посоліть і поперчіть картоплю.

Зверху рівномірно розподілити весь фарш. Я використовую змішаний фарш зі свинини і яловичини. Я фарш не солила і не перчила, так як зверху все заливається сметанною сумішшю, в якій вже є сіль. Під час варіння шари просочуються начинкою, а солі буде достатньо. У нашій родині не люблять цибулю, тому я його не додавала. Але можна приготувати і з цибулею. Перед закладкою в мультиварку у фарш додайте цибулю.

Половиною сметанної суміші залийте фарш.

Зверху на фарш викласти скибочки картоплі, що залишилися. Залишилася сметанною сумішшю залийте картоплю.

Зверху посипаємо тертим сиром.

Помістіть миску з фаршем і картоплею в мультиварку. Встановіть режим «Випічка» на 1 годину. Залежно від моделі мультиварки може знадобитися більше або менше часу. Все залежить від температури запікання, якщо ви її виставили. Виставляю температуру 160 градусів. Через годину фарш і картопля були готові. Готову страву трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!