Класична картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

Як приготувати класичну картопляну запіканку з фаршем в мультиварці? Поєднання картоплі і фаршу можна назвати ідеальним. Як приготувати смачну картопляну запіканку за допомогою мультиварки? Так, навіть якщо немає духовки, запіканки обов'язково будуть в меню! :)

Отже, процес приготування:

1. Очистіть цибулю, потім дрібно наріжте.

2. У невелику сковорідку додаємо рослинне масло і добре його розігріваємо. Вогонь середній. Коли олія досить розігріється, додайте нарізану цибулю і обсмажте її до прозорості, час від часу помішуючи.

3. На сковороду до цибулі додаємо фарш, часто помішуючи, доводимо до готовності. Посолити, посипати сухими спеціями, придатними для м'ясних страв, і знову перемішати. Зняти каструлю з вогню.

4. Картоплю миємо, потім очищаємо від шкірки і розрізаємо навпіл. Якщо картопля велика, то можна порізати її дрібніше. Накрийте нарізану картоплю водою в середній каструлі, поставленій на сильний вогонь. Коли вода закипить, трохи зменшіть вогонь і варіть картоплю до готовності. У процесі знімаємо піну і додаємо сіль.

5. З каструлі з готовою картоплею зливаємо майже всю рідину, додаємо масло і розминаємо бульби в пюре. Воно повинно вийти густим, навіть трохи сухим.

6. В окремій мисці з’єднуємо сметану, яйця і борошно. Все ретельно перемішуємо, додаємо сіль, спеції, ще раз перемішуємо.

7. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, потім викладіть шарами, розрівнюючи і притискаючи кожен:

- половина картопляного пюре йде на дно,

- потім викласти м'ясну начинку, яку потрібно полити приготовленим сметанним соусом,

- сир натріть на середній тертці і половину висипте поверх соусу,

- додати решту картопляного пюре,

- Посипте запіканку тертим сиром, що залишився.

8. Помістіть чашу мультиварки всередину приладу, закрийте кришку, включіть режим «Випічка», час - 30 хвилин.

9. Коли пролунає сигнал, залиште запіканку всередині на 15 хвилин, після чого її можна діставати. Подавайте негайно, поки воно гаряче.

Приємного апетиту!!!
Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті приблизні. Всі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі від одного виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати в мультиварці нове для вас блюдо, уважно вивчіть інструкцію до нього, а потім на практиці спробуйте приготувати спочатку звичні вам страви, а потім нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.