Картопля тушкована з тушонкою

1. Картоплю помити, почистити, нарізати великими кубиками. Помістити в каструлю, залити рівною водою і тушкувати до готовності.
2. Вийміть тушонку з банки і злегка розімніть виделкою.
3. Моркву помити, почистити, натерти на крупній тертці.
4. Очистіть і промийте цибулю, дрібно наріжте.
5. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Покласти в нього цибулю, дрібку солі, дрібку цукру. Смажити до золотистого кольору 5 хвилин. Не забувайте помішувати!
6. Додати моркву, смажити ще 6 хвилин (до м’якості моркви).
7. Вимитий помідор крупно наріжте, викладіть на сковороду до цибулі та моркви, тушкуйте 5 хвилин.
8. Часник крупно порубати, додати до решти овочів, потримати сковороду на вогні 1 хвилину.
9. Додаємо томатну пасту і тушкуємо, перемішуємо і доводимо до кипіння на повільному вогні.
10. У готову картоплю додайте чорний мелений перець, каррі, паприку, сіль. Добре перемішати.
11. У відварене рагу та овочі додати картоплю, влити картопляний бульйон (кількість регулюйте на свій смак). Перемішайте і знову доведіть до кипіння.
12. Додати сушені прованські трави і коріандр. Спробуйте на смак і за бажанням додайте більше перцю та паприки. Якщо вам здається, що солі недостатньо, додайте і її.
13. Додати консервований зелений горошок. Перемішайте. Тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин.
14. Готову картоплю з тушкованим м'ясом посипте свіжою зеленню.

Приємного апетиту!