Капустяна солянка зі свининою

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

223

Подобається

212

Швидко, смачно, ситно, на обід чи вечерю! Капустяна солянка зі свининою – легке у приготуванні блюдо. Який можна легко приготувати, витративши на це зовсім небагато часу і смачно нагодувати всю сім'ю.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Капуста
400гр
Свинина
300гр
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
Томатна паста
1табл.л.
Солоні огірки
1шт.
Рослинна олія
2табл.л.
Часник
1зазубрина

Приготування

крок 1:

Як приготувати солянку з капусти зі свининою? Підготуйте всі необхідні продукти. Беріть свіжі, сезонні овочі, бажано нового врожаю, особливо капусту. Обов'язково беріть мариновані огірки - мариновані тут не підійдуть. Частину свинини можна брати будь-яку: шию, окіст, грудку. За бажанням можна взяти і телятину, і яловичину, і навіть птицю. Або ж можна запросто взяти сосиски чи ковбасу – на вашу фантазію!

Крок 2:

Цибулю очистити і нарізати кубиками. Щоб цибуля краще очистилася і не пекла очі, попередньо замочіть її в холодній воді на 20-30 хвилин.

крок 3:

Моркву промийте щіткою в проточній воді, очистіть від шкірки. Найкраще для цього використовувати овочечистку — вона дуже тонко зрізає шкірку. Моркву натерти на середній тертці. При бажанні спосіб нарізки можна змінити.

крок 4:

Свинину добре промийте в проточній воді, обсушіть, наріжте шматочками середнього розміру.

крок 5:

У сковороді розігрійте рослинне масло. Можна взяти соняшникову або оливкову, на ваш смак. Але оскільки ми будемо смажити на олії, то використовуйте рафіновані сорти олії, щоб воно не пригоріло на сковороді. Додати цибулю, смажити на повільному вогні 5 хвилин.

Крок 6:

Додати моркву, перемішати і смажити ще 5 хвилин.

Крок 7:

Потім викладаємо м'ясо в сковороду, перемішуємо і продовжуємо смажити. Час смаження близько 10 хвилин.

Крок 8:

Огірки помити, обсушити, зрізати попереки і нарізати кубиками. Додайте в сковороду огірки. Обирайте спосіб нарізки на свій смак.

Крок 9:

Потім додайте в сковороду томатну пасту і перемішайте. Якщо томатної пасти раптом не виявилося в наявності, її можна замінити томатним соком або кетчупом. Тушкуйте все разом 5-7 хвилин.