Капуста тушкована з картоплею і сосисками

Як тушкувати капусту з картоплею і сосисками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі помити, картоплю, моркву і цибулю почистити. Очищені овочі промити водою і обсушити.

Сосиски очистіть від оболонки і наріжте скибочками товщиною приблизно 0,5 сантиметра. У сковороду наливаємо 2 столові ложки рафінованої олії і розігріваємо на середньому вогні. Додати нарізані сосиски і обсмажити до золотистої скоринки. Перекладіть їх на тарілку і накрийте, щоб вони були теплими.

Цибулю дрібно нарізати і викласти в сковороду, де смажилися сосиски.

Моркву натираємо на крупній тертці і викладаємо в сковороду до цибулі. Моркву можна нарізати соломкою, кубиками або натерти на тертці для корейської моркви, якщо вам подобається більш щільна текстура моркви.

Обсмажте овочі, помішуючи, на середньому вогні 5-7 хвилин, овочі повинні стати м'якими.

Як посмажити картоплю і капусту з ковбасою? Картоплю наріжте середніми кубиками і додайте в сковороду. За бажанням картоплю можна нарізати великою соломкою або часточками.

Капусту тонко нашаткувати і викласти в сковороду до решти овочів. Якщо капуста жорстка, зазвичай це зимова, я б радила її трохи віджати руками, тоді вона швидше звариться.

Додайте масло, що залишилося, перемішайте і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте все на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо рідини мало, щоб капуста, картопля і ковбаси не пригоріли, додайте 2-3 столові ложки води.

Потім посолити і поперчити овочі; за бажанням можна додати зелень і улюблені спеції.

До овочів на сковороді додати томатний соус. Його можна замінити кетчупом або розведеною до густого соку томатною пастою.

Поверніть сосиски в сковороду і все перемішайте.

Тушкуйте картоплю з капустою і сосисками ще 5-10 хвилин до бажаного смаку. Зніміть з вогню, організуйте та подавайте негайно.

За бажанням можна посипати блюдо свіжою зеленню і додати шматочок вершкового масла. Приємного апетиту.