Кабачки з ковбасою і сиром на сковороді

Як приготувати кабачки з ковбасою і сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кабачки у мене молоді з ніжною шкіркою. Вага трохи більше 1 кг. Ви можете використовувати будь-який сир, якщо його легко терти. Кабачки, помідори і цибулю добре промийте, щоб видалити бруд.

Цукіні наріжте кружечками, товщиною 1,5-20 см. Видалити серцевину з кожного кола.

Підготуйте дві миски для тіста. В одну збити 2 яйця, в іншу додати борошно.

Варену ковбасу наріжте невеликими шматочками. Натерти сир. Помідори наріжте кружечками, товщиною приблизно 0,5 см.

У миску з нарізаною ковбасою додати 2 яйця, сметану і дрібно нарізану зелену цибулю. Все перемішати.

Кожен шматочок кабачка умочіть в яйце, а потім обваляйте в борошні.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо кабачки. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 3-4 хвилини.

Потім переверніть. Знизу вони трохи підсмажаться.

На середину кільця викласти ковбасну начинку, накрити шматочком помідора і трохи посипати тертим сиром. Варіть ще 3-4 хвилини. Кабачок встигне дійти до м'якого стану, помідор добре прогріється і стане м'якше, а сир повністю розплавиться.

Вийміть приготовані цукіні на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити зайву олію.

Смачні кабачки з ковбасою і сиром готові! Вони дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!