Італійський суп мінестроне

Бекон і цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте разом на сковороді. У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Коли вода досить нагріється, додайте бекон і цибулю.

Коли бульйон закипить, додаємо попередньо нарізані моркву і огірок. Варіть 4-5 хвилин, потім додайте пасту, нарізані перець чилі та помідори та квасолю.

У бульйон вливаємо томатний сік, додаємо сіль і чорний мелений перець, перемішуємо і варимо до готовності пасти.

За 2 хвилини до готовності додати часник, розрізаний на пару зубчиків, і невеликі цілі листочки шпинату.

Подавайте мінестроне, прикрасивши зеленню і тонкими скибочками пармезану.

Приємного апетиту!