Індичка в томатному соусі на сковороді

Як приготувати індичку в томатному соусі на сковороді? Дуже проста страва. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Індичку беріть без кістки, тільки м’якоть. Підійде м'ясо з грудки або стегна птиці. Можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник.

Філе індички промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Якщо у вас не просто філе, а стегно з кісткою і шкірою, спочатку зніміть шкіру і виріжте кістку.

Посипте м'ясо паприкою, сіллю і перцем. Крім спецій, зазначених в рецепті, ви можете додати свої за смаком. Підійде спеціальна суміш спецій для індички або птиці (в цьому випадку дивіться склад на упаковці, якщо там вже є сіль і перець, додавати ці спеції потрібно з обережністю).

Ретельно перемішайте і залиште маринуватися на 30-40 хвилин.

Стиглі соковиті помідори очистіть від шкірки. М'якоть наріжте дуже дрібними кубиками. Або, за бажанням, можна натерти помідори на дрібній тертці. Як швидко зняти шкірку з помідорів? Для цього на них потрібно зробити неглибокі надрізи хрест-навхрест і опустити в окріп на 1-2 хвилини. Після цього шкірка зніметься досить легко.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете просто відмовитися від нього.

У сковороді на сильному вогні розігрійте 2 ст. л. рослинне масло. Додати філе індички і обсмажити по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Перекласти індичку на тарілку.

У порожній сковороді розігрійте рослинне масло, що залишилося, на середньому вогні. Додати цибулю і обсмажити 2-3 хвилини.

Додайте до цибулі нарізані помідори. Свіжі помідори можна замінити готовими подрібненими магазинними помідорами у власному соку.

Додайте томатну пасту. Тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин. Томатну пасту можна замінити томатним кетчупом.

Додайте воду і доведіть томатний соус до кипіння.

Поверніть попередньо обсмажену індичку в сковороду з соусом і перемішайте, щоб з’єднати.

Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 10-12 хвилин. Готову індичку в томатному соусі посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!