Яловичина з помідорами і сиром в духовці

Як запекти яловичину з помідорами і сиром в духовці? Це дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, то спочатку його необхідно як слід розморозити на нижній полиці холодильника. Щоб м'ясо вийшло м'яким і соковитим, краще використовувати м'якоть свіжої яловичини або телятини.

Яловичину промийте, добре обсушіть і наріжте скибочками товщиною близько 1 см. Кожен шматочок яловичини ретельно відбийте молотком з двох сторін. Щоб сік не розбризкувався в різні боки, накрийте м’ясо харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом.

Помідори наріжте часточками або кружечками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Сир натріть на крупній тертці. У мене звичайний російський сир, але підійде будь-який на ваш смак.

Викладіть скибочки яловичини в змащену маслом форму для запікання. М'ясо посолити і поперчити. Я додатково посипала уцхо-сунелі - воно робить будь-яке м'ясо більш ароматним.

Зверху змащуємо м'ясо майонезом.

Поверх м'яса викладіть скибочки помідорів. Зверху посипаємо тертим сиром. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 30-40 хвилин.

Готову яловичину з помідорами і сиром прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!