Як заморозити зелену цибулю

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Після розморожування смак свіжий на 90%! Заморожування свіжої зелені для мене ідеальний варіант для її тривалого збереження. І зелена цибуля не виняток! Лук, приготований за цим рецептом, після розморожування буде максимально наближений до свіжого за смаком.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Зелена цибуля
150гр

Приготування

крок 1:

Відберіть зелену цибулю від зів'ялих пір'я. Вам знадобляться тільки щільні, соковиті пір'я. Біла частина теж добре замерзає.

Крок 2:

Цибулю промийте під проточною водою, струсіть і викладіть на паперові рушники, щоб ввібралася зайва волога.

крок 3:

Дрібно нашаткувати цибулю. Можна порізати цибулю крупніше, навскоси. Все залежить від того, для якої посуду вона буде використовуватися надалі.

крок 4:

Розкладаємо цибулю по формочках для льоду (у мене і силіконові, і пластикові), придавлюючи ложкою, щоб цибуля пустила сік. Волога дозволить йому замерзнути цілим шматком. Якщо ви цього не зробите, цибуля замерзне в масі, і ви не зможете дістати його з форм. Але цей спосіб теж має своє місце. Тоді простіше заморозити цибулю прямо на варильній дошці, якщо вона для цього підходить. Помістіть форми в морозилку на три години при температурі -18 градусів.