Суп фо бо з яловичиною та рисовою локшиною

Цей в'єтнамський яловичий суп Pho Bo добре відомий кожному, хто хоч раз бував у В'єтнамі або хоча б коли-небудь відвідував в'єтнамський ресторан. Хоча ця їжа здається екзотичною, багатьом вона подобається і багато хто не проти дізнатися її рецепт. Звичайно варіантів багато, я наведу один з них. Спробуйте і вам точно сподобається.
Спочатку нам потрібно заморозити м'ясо; для цього помістіть його в морозилку на 30-40 хвилин.
Не гаючи часу, переходимо до решти компонентів. У каструлю з 0,5 л води помістити цибулю, аніс, перець, корицю, додати бульйон і рибний соус. Довести до кипіння і, помішуючи, варити близько 20 хвилин. Потім виловлюємо цибулю, корицю і аніс. Бульйон поки що залишимо.
Тепер приготуємо рисову локшину; для цього помістіть їх в окріп в окремій каструлі на кілька секунд, потім злийте воду і промийте локшину холодною водою.
Тепер дістаньте м’ясо з морозилки і наріжте його тонкими скибочками або шматочками.
Тепер подаємо блюдо до столу. Покладіть в миски локшину, нарізану зелену і білу цибулю, корицю, гострий перець і зелень. Влити гарячий бульйон. Потім додайте скибочки лимона. Тепер суп готовий.
У В'єтнамі також дуже люблять додавати в тарілку пару сухих креветок для створення специфічного смаку. Як бачите, нічого складного, але дуже смачно.