яблука, запечені в тісті в духовці

Готую їх так, спочатку тісто. Вершкове масло розтоплюю, змішую з жовтками, додаю одну столову ложку цукру, молоко, трохи солі, все перемішую міксером або віночком. Цю суміш розводжу борошном, розмішую до однорідності і додаю збиті в піну білки.
Повільно перемішую отриману масу, піднімаючи тісто знизу вгору. Яблука помити, очистити від шкірки і серцевини, нарізати рівними шматочками товщиною близько 0,5 мм, посипати цукром і залишити на двадцять хвилин. Потім на сковорідку наливаю олію, розігріваю і виделкою вставляю шматочки яблук, попередньо вмочивши їх у тісто. На повільному вогні обсмажте яблука з двох сторін до золотистої скоринки. Коли всі яблука обсмажені, викладаю їх у форму для запікання і ставлю в розігріту до 180 градусів духовку буквально на п'ять хвилин. Яблука дістаю, викладаю на блюдо, посипаю цукровою пудрою. Ця страва виходить смачною, якщо подати її зі сметаною, ягідним сиропом або рідким варенням.