Яблука, запечені в листковому тісті в духовці

Як запекти яблука в листковому тісті в духовці? Готуйте їжу. Я використовую магазинне бездріжджове тісто. Його можна приготувати самостійно. Готове тісто продається в замороженому вигляді, тому розморозьте його заздалегідь, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника - так процес буде більш делікатним.

Приготуйте яблучну начинку. Як зробити начинку? Очищені волоські горіхи подрібніть будь-яким способом. Я їх потовкла в ступці, можна пробити блендером або подрібнити ножем. Щоб горіхи вийшли більш ароматними, просушіть їх перед подрібненням на сухій сковороді.

Подрібнені горіхи змішати з медом. Також в начинку можна додати родзинки, корицю, цедру лимона.

Яблука помити і обсушити. Найсмачніші сорти для запікання – це осінні сорти, наприклад, антонівка. За допомогою ножа та ложки виріжте серединку з насінням збоку плодоніжки.

Наповнити яблука начинкою.

Один пласт тіста розкачайте качалкою на столі, присипаному борошном. Листкове тісто має властивість добре розтягуватися в одному напрямку, тому розкачайте його по ньому. У вас повинен вийти прямокутний пласт товщиною близько 3 мм. Розріжте його на два квадрати. У центр кожного викласти фаршировані яблука. Виріжте кути квадратів, щоб створити чотирикутну зірку.

Зберіть кінці зірки над верхньою частиною яблука та складіть їх, щоб сформувати ніжку яблука. З тіста, що залишилося, виріжте листочки. У мене є спеціальна насічка, я її з нею зробив. Розмістіть листя біля «квітконосу». Таким же чином приготуйте решту яблук.

Деко застелити папером для випічки. На нього викласти яблука в тісті.

Яйце вимийте, обсушіть і розбийте в миску. Збийте його виделкою до однорідності. Змастіть тісто збитим яйцем за допомогою кондитерської пензлика.

Випікати яблука в листковому тісті в розігрітій до 200°С духовці 15-20 хвилин, до золотистої скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Готові яблука вийняти з духовки.

Подавати яблука теплими або охолодженими. Можна посипати їх цукровою пудрою. Приємного апетиту!