Яблука в карамелі з кунжутом

Яблука очистити від шкірки, насіння і шкірки, нарізати часточками. Обов’язково обваляти в борошні. Приготувати тісто: вбити яйце, додати половину води і борошно. Перемішати, розбавити водою, що залишилася.

У сотейнику розігрійте рослинне масло (шар 7-10 мм). Умочіть яблука в тісто і обсмажте з двох сторін до світлого кольору.

Викласти на серветки, щоб увібрався зайвий жир. Потім перекладіть на тарілку.

Приготувати карамель: насипати в сковороду цукор, додати рослинне масло, перемішати. Нагрійте цукор до коричневого кольору, рідко помішуючи спочатку і постійно в кінці. Нарешті додайте кунжут, зніміть з вогню і залийте яблука. Карамель застигає дуже швидко!