Грушевий пиріг з грушами

Дріжджі розвести в 50 мл теплої води з 1 столовою ложкою цукру і дати підійти 10-15 хвилин.

Яйця збити з цукром, додати сіль, ванільний цукор, масло, сметану, тепле молоко, додати просіяне борошно, всипати дріжджі, замісити тісто. Додайте в тісто рослинне масло, добре вимісіть і залиште в теплому місці для підйому на годину.

Поставте сковороду на вогонь, налийте 1 ст. ложку води, додати цукор. Постійно помішуючи, варимо сироп. У сироп висипати нарізані великими шматочками груші. Потушкуйте груші. Шумівкою викласти груші на тарілку і остудити.

Відріжте від тіста невеликий шматочок для стрічок. Решту тіста викласти в глибоку форму, розрівняти, піднімаючи бортики.

Дно посипати крохмалем, зверху меленими горіхами, потім викласти груші.
З тіста, що залишилося, наріжте стрічки і прикрасьте верх пирога.

Дайте торту постояти приблизно 30-40 хвилин.

Верх пирога змастити яйцем, збитим з молоком, і випікати 45-50 хвилин при 200 градусах.

Як тільки верх підрум'яниться, грушевий пиріг готовий.