Гречка з сосисками

Відварити гречку з розрахунку 1 порція гречки - 2 порції води. Завжди готую з додаванням у воду рослинного масла; гречка виходить смачнішою. Масляна плівка на поверхні довше утримує вологу в крупі; вийде повітряним і пухнастим в кінці.
Отже, промиту гречку кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Варити до готовності, кришку не закриваю, масло замінює. Так, додайте у воду 2 ст. рослинного масла і солі.
Сосиски нарізати скибочками і обсмажити на рослинній олії. За бажанням можна додати цибулю, можна додати гриби (шампіньйони). Я свої сосиски не солю, тому що вони вже солоні.
Потім змішуємо варену гречку з нашою засмажкою і подаємо гарячою.
Окремо подайте будь-який гострий соус або підливу. Можна подати кетчуп. Мій тато любить цю страву з гірчицею.
Приємного апетиту!