Гостра закуска з баклажанів

Пропоную приготувати дієтичні бутерброди
Традиційно це блюдо готується на основі цільнозернового хліба, лаваша, сухого хліба і коржів з висівками. Для намазування можна використовувати сирну пасту, йогурт, гірчицю, пасту з овочів або насіння. Подальші можливості складання обмежені тільки вашою фантазією. Можна класти відварну рибу, птицю, зелень, овочі, помідори і яйця.
Спробуйте мій варіант приготування бутербродів без хліба. Основа — обсмажені скибочки баклажанів, які можна замінити цукіні, гарбузом або бататом. Для намазування рекомендую м’яку гірчицю. Для рецепта можна використовувати нежирні сорти твердого сиру, моцарелу або корисний сир. Ви можете вибрати зелень на свій смак.
Баклажани помити, витерти, нарізати кружальцями товщиною 5 мм. Посоліть і залиште на 30 хвилин для видалення соланіну. Баклажани помити, обсушити паперовим рушником, трохи поперчити.
Розігрійте сковороду гриль. Змастіть баклажани оливковою олією з двох сторін і обсмажте на середньому вогні до м’якості. круто
Змастіть шматочок баклажана гірчицею. Помідор наріжте півколом і викладіть поверх гірчиці.
Сир натріть або дрібно наріжте. Викласти на бутерброд чистим листом петрушки. Салатну цибулю почистити, нарізати тонкими пір'їнками і викласти на бутерброди. Готові бутерброди зверху накрийте підсмаженими баклажанами.
Прикрасьте блюдо зеленим горошком або оливками.
Швидкий і корисний бутерброд готовий. Використовуючи цей рецепт як ідею, ви можете створити нескінченну кількість комбінацій їжі для перекусів. Бутерброд можна додатково розігріти в мікрохвильовці, поки сир не розплавиться. Страва чудово виглядає на столі і може бути використана для подачі на фуршет або невелике сімейне свято. Зберігайте бутерброди в закритому посуді в холодильнику не більше 3 діб.