Гірчичний соєвий соус

Як приготувати медово-гірчичний соус з соєвим соусом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу. Купуйте тільки натуральний соєвий соус. Знадобиться сік половини лимона від лимона, тому можна взяти готовий лимонний сік заводського виробництва.

Додайте лимонний сік до соєвого соусу. Якщо ви вичавлюєте сік прямо з лимона, то спочатку промийте його дуже гарячою водою, можна навіть обшпарити лимон окропом - так виділиться набагато більше соку. Я також рекомендую використовувати дрібне сито, щоб запобігти потраплянню кісточок лимона в сік.

Додати мед. Це може бути абсолютно все, але це повинен бути натуральний, а не медовий продукт. Якщо мед у вас занадто густий, прогрійте його буквально 10 секунд в мікрохвильовці або на водяній бані. Я використовую квітковий мед.

Додати гірчицю. Також він може бути абсолютно будь-яким: зерновим, діжонським, французьким. Я використовую звичайну російську гостру гірчицю. Гірчицю можна замінити 1 ч. л. гірчичного порошку.

Додати мелений перець. Я використовую суміш гострих перців, але підійде один вид гострого перцю: чорний або червоний. Ви можете додати деякі приправи на свій смак. Зауважу, що не всі відомі спеції добре поєднуються з соєвим соусом, але мелений розмарин, сушений або свіжий часник, а також прованські трави тут точно підійдуть.

Добре перемішайте соус. Перемішуйте, поки соус не стане однорідним; гірчиця повинна дуже добре розійтися.

Такий соус можна використовувати як маринад до м'яса або курки, як заправку для овочевих салатів або як соус до рибних і овочевих страв. Приємного апетиту!