Холодна закуска з креветок сяуненьчха

Корейська кухня, до речі, набагато різноманітніша і цікавіша, ніж ми думаємо! Корейські кулінарні рецепти засновані на знанні величезної кількості різноманітних кулінарних секретів, які дозволяють надати традиційним овочевим салатам, а також закускам - м'ясним і рибним, корейський, а точніше, східний, смак.
Корейська кухня має багато спільного з іншими східними кухнями, скажімо, з японською. І тут переважають кулінарні рецепти, що містять не тільки свинину, але і сою, яйця, рис, овочі та морепродукти. До речі, останні рецепти зустрічаються досить часто.
Сьогоднішня страва, хоч і проста у приготуванні, вимагає послідовності та акуратності. Адже інгредієнтів у нас багато!
Отже, увага, ми готуємо холодну закуску з креветок (шауненча).
Спочатку приготуйте креветки на пару. З них також потрібно зняти верхню частину, а через спинку вийняти внутрішню частину креветки. Дрібно наріжте груші і занурте їх на 20 хвилин у... підсолену воду. Потім потрібно розвести гірчичний порошок у воді, щоб отримати пастоподібну масу. Куряче яйце обсмажити і розрізати на кілька частин. Тепер вийміть нарізані кружечки груші і змішайте їх з приготовленими креветками. Сюди ж додамо цибулю і часник, які попередньо потрібно подрібнити, гірчичний порошок, розведений водою, прожарену олію, соєвий соус, а також обсмажений кунжут, сіль і цукрову пудру. Всі компоненти дуже ретельно перемішайте. А потім викласти салат в салатницю, прикрасити шматочками яєць. До речі, можна прикрасити лимоном, огірками та іншими овочами, в тому числі зеленню.
Подавайте холодним. Ваші гості та домочадці будуть приємно здивовані вашими кулінарними здібностями.
Приємного апетиту!