Гарячий шоколад - смачний зігріваючий напій

Шоколад дрібно порубати.
Додайте какао, цукор і воду в невелику каструлю і поставте на повільний вогонь.
і перемішуйте, поки какао і цукор не розчиняться.
Додати шоколад, розмішати до однорідності.
Влийте тепле молоко, добре перемішайте, не доводячи до кипіння, зніміть з вогню.

Для піни:
Гаряче молоко 40 мл.

Гаряче некип’ячене молоко збити до утворення піни.

Всім відомо, що гарячий шоколад виготовляють з какао-бобів. А перші відомості про какао-боби з'явилися 3500 років тому, ще до нашої ери. І, до речі, стародавні племена вживали шоколад у вигляді гарячого напою. Шоколадні батончики були винайдені лише кілька століть тому.
Про гарячий шоколад Європа дізналася в 1527 році завдяки іспанському конкістадору Ернандо Кортесу. Він підкорив Мексику, звернув увагу на чудовий ритуал індіанців - розпивання гарячого, гірко-пряного напою. У Європі його готували трохи інакше (що трималося в суворій таємниці), тому смак напою був більш приємним. Потім, у 1700 році, англійці зробили його гладким, додавши молоко в свій гарячий шоколад.

Зараз у цей напій нічого не додають! Молоко, вершки, мускатний горіх, кориця, перець чилі, ваніль, яйця, тертий арахіс, коньяк, ром - і це далеко не весь перелік.
У всі часи гарячий шоколад був і є символом комфорту та насолоди.

Коли п'єш справжній гарячий шоколад, смак якого гіркуватий, розумієш, чому про нього так багато говорять. Такого напою в світі немає. При додаванні різних приправ різко змінюється смак і аромат напою. Однак сама основа залишається незмінною. Консистенція цього напою може бути будь-якою - або рідкої, або сметанообразной. Все залежить від рецептури приготування шоколаду.

Класичний гарячий шоколад готують з какао-бобів (нині беруть і звичайну плитку високоякісного шоколаду), молока і кориці. Класичний рецепт приготування гарячого шоколаду простий: додайте молоко в розтоплений шоколад і перемішайте паличкою кориці.

Гарячий шоколад має масу гідних позитивних властивостей, завдяки яким його справді корисно споживати.