Бельгійський гарячий шоколад

Іноді ви не в настрої або день на вулиці дуже холодний або хмарний. Причому незалежно від пори року. Але є засіб, який допоможе подолати меланхолію. Це гарячий шоколадний напій, приготований за традиційним рецептом. Для напою необхідно використовувати якісний бельгійський шоколад.

1. Починаємо готувати з того, що дрібно нарізаємо чорний і молочний шоколад. Хорошим варіантом буде використання середньої або великої терки. З’єднати шоколадну стружку. До речі, можна використовувати тільки чорний шоколад або виключно молочний - тут потрібно орієнтуватися на власний смак. Наприклад, діти найчастіше віддають перевагу напою з молочного шоколаду, так як він солодший і без гіркоти.

2. Налийте молоко в середню каструлю. Молоко можна використовувати будь-яке – знежирене чи ні. З молоком більшої жирності напій буде смачніше і густіше, але і калорійніше. Каструля для молока повинна мати товсте дно. Поставте каструлю на середній вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню.

3. Шоколадну стружку висипаємо в гаряче молоко і збиваємо блендером до повного розчинення шоколаду. Молочно-шоколадна суміш повинна сильно пінитися.

4. Якщо ви плануєте використовувати коньяк, то влийте його на цьому етапі, потім збивайте суміш ще півхвилини.

5. Вершки перекладаємо в окрему ємність, додаємо цукрову пудру і все збиваємо. Спочатку на низькій швидкості, потім збільште швидкість міксера. Вершки збити до пишності і пишності.

6. Розлийте гарячий шоколад в п'ять красивих чашок. Найкраще використовувати керамічний посуд - вона виглядає найбільш затишно і доречно для такого зігріваючого напою.

7. Поверх шоколаду додайте збиті вершки, рівномірно розподіливши їх між п’ятьма чашками.

Не зволікайте – подавайте гарячий шоколад на стіл.

Насолоджуйтесь чудовим смаком! :)