Гарячий маринад для риби

Цього маринаду вистачить для приготування смачної риби вагою 1200-1500 г. Ідеально підійде тріска, але можна замаринувати і іншу рибу.

Отже, наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння. Додайте два види перцю, лавровий лист, оцет, цукор і сіль.

Моркву помийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками. Цибулю також очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями. Подрібнити кріп.

У киплячий маринад додати нарізані овочі та кріп і дати охолонути.

Залишається тільки залити рибу теплим маринадом і після повного охолодження залишити в холодильнику на ніч (для швидкого маринування її не потрібно прибирати в холод, просто залишити в теплому місці на 40-60 хвилин).

Приємного приготування!