шкіра мойви

Рибу розморожуємо, промиваємо, потрошимо і видаляємо голови!
Цибулю почистити і нарізати півкільцями або цілими кільцями.
Для маринаду: в миску покладіть сіль, цукор, перець, корицю і сік лайма (лимона). Міцний чай заварити 200 мл окропу, процідити і гарячий чай змішати з вмістом миски, ретельно перемішати, щоб сіль і цукор розчинилися. Коли суміш охолоне, додайте рослину. масло.
Далі все просто: беремо глибоку сковороду або каструлю - викладаємо половину мойви шаром в 1 м, зверху половину цибулі і кілька лаврових листочків, потім рибу, що залишилася, цибулю, що залишилася і ще трохи лаврових листочків. Залити все маринадом, зверху поставити прес-тарілку, щоб риба не «стрибала» під час гасіння, накрити кришкою і поставити на найменший вогонь рівно на 1 годину.
Тим часом на гарнір відварюємо картоплю, в яку крім дрібки солі нічого додавати не будемо. Коли риба буде готова, подавайте її з картоплею і рубаною зеленню. Напої - на ваш вибір))). Приємного апетиту.
Те, що риба виходить ароматною, нічого не сказати. Чоловік уже відчув запах на сходах, прийшов додому і одразу побіг обідати. Тож... я думаю, ви оціните страву, яку я знайшов, по достоїнству!!! Спасибі цим милим рибалкам, що це придумали))))