Маринована ставрида

Ставрида - дуже корисна риба. Його філе практично не містить жиру. Лікарі рекомендують вживати дієтичне м’ясо ставриди людям, які страждають гіпертонічною хворобою, ішемічною хворобою серця, порушенням обміну речовин, атеросклерозом. Також благотворно впливає на роботу щитовидної залози і нервової системи, підвищує загальну витривалість організму.

З ставриди готують різноманітні страви; крім того, її маринують, коптять, сушать, смажать і варять. Цей рецепт допоможе користувачеві дізнатися, як смачно замаринувати ставриду. Виходить в міру гострим і благородним смаком.

1. Рибу не потрібно потрошити; він залишається цілим і неушкодженим. Просто ретельно промийте його під проточною водою, ось і вся підготовка.

2. Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор, перемішуємо. Сюди ж кладемо лавровий лист і горошини перцю.

3. Поставте каструлю на вогонь. Коли вода закипить, знімаємо з плити. У гарячий маринад влийте оцет і соняшникову олію.

4. Цибулю очистити і нарізати кільцями. Викласти рибу в скляну ємність і покрити кожен шар кільцями цибулі, лавровим листом і горошком перцю з маринаду.

5. Охолодженим маринадом заливаємо ставриду. Якщо ви використовуєте для маринування скляну банку, то за допомогою виделки обережно розсовуйте рибу, щоб маринад дійшов до дня.

6. Кріп промити; вам не потрібно рубати гілки. Також мою пару перчиків чилі. До ставриди додати кріп і перець.

7. Залиште ємність з рибою на робочій поверхні на півгодини. Потім накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник на три дні.

Маринована ставрида неймовірно смачна, пальчики оближеш!

Спробуйте!