Гарбузове пюре з гарбуза в духовці

Нам знадобиться гарбуз. Вага вибирайте самі, як і сорт. Краще брати солодке. У мене сорт «мускатний» - у нього дуже смачна, ніжна м'якоть. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками, але дрібно різати не потрібно.

Викладіть шматочки гарбуза у форму для запікання.

Деко ретельно застелити фольгою, можна в два шари. Поміщаємо наше деко в духовку і запікаємо гарбуз близько 1 години.

Перевіряємо готовність гарбуза так - якщо дуже-дуже легко проткнути ножем - гарбуз готова. Ще один момент - якщо після години приготування в сковороді залишилася рідина, її потрібно дуже акуратно злити і знову поставити деко в духовку без фольги на 10-15 хвилин, щоб шматочки гарбуза обсохли.

Готові шматочки гарбуза потрібно перекласти в тарілку або миску, де буде зручно все подрібнити блендером.

Можна використовувати і м’ясорубку, але волокна можуть залишитися, тому ідеально підійде блендер. В результаті отримуємо дуже м’яке, оксамитове гарбузове пюре. Без будь-яких добавок і домішок!

Готове гарбузове пюре перекласти в стерилізовані банки і закупорити - це якщо планується тривале зберігання. А можна просто розкласти по скляних банках і поставити в холодильник - в цьому випадку пюре може зберігатися 2-3 дні. Додавайте його у випічку, млинці та оладки – дуже смачно! На нашому сайті є маса смачних рецептів, де одним з інгредієнтів є гарбузове пюре. Готуйтеся на здоров'я! Приємного апетиту!