Гарбуз смажена на сковороді

Як приготувати смажений гарбуз на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Виберіть сорт гарбуза, який вам більше подобається. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак. Як вибрати сковорідку і масло для смаження читайте в статтях на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Якщо гарбуз велика, то для зручності наріжте її великими шматочками гострим ножем. З кожного шматочка акуратно зріжте жорстку шкірку, а також м’яку волокнисту частину серцевини, щоб у вас вийшла однорідна щільна м’якоть гарбуза.

Кожен шматочок гарбуза наріжте скибочками товщиною приблизно 4-5 мм. Форма може бути будь-яка. Розмір не дуже великий, але й не дуже маленький.

У сковороді розігрійте рослинне масло. В олію викласти чебрець і чорний мелений перець; якщо спеції шиплять, масло добре розігріте. Акуратно викладіть на сковороду скибочки гарбуза і обсмажте на середньому вогні з обох сторін, поки гарбуз не стане м’яким і не підрум’яниться.

Готові скибочки гарбуза викласти на тарілку, застелену паперовими серветками або рушниками, щоб вони ввібрали зайве масло. Злегка приправити кожну порцію смаженого гарбуза; для цього бажано використовувати дрібну сіль. Гарбуз, смажена на сковороді, готова! Подавати можна як гарячим, так і охолодженим. У гарбуз можна додати рубану свіжу зелень за смаком.