Гарбуз з часником обсмажений на сковороді

Як посмажити гарбуз з часником на сковороді? Готуйте їжу. Для такої страви краще вибирати несолодкі сорти гарбуза. Гарбуз помийте, розріжте, зріжте шкірку, видаліть серцевину і насіння. Насіння не викидайте, підсушіть їх на сухій сковороді або в духовці - вони дуже корисні і смачні.

М'якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками, як вам більше подобається. Щоб гарбузова закуска вийшла більш ситною і з приємною хрусткою скоринкою (яка ідеально підходить для пінних напоїв), кожен шматочок гарбуза можна обваляти в борошні, але в такому варіанті закуска буде більш поживною.

Часник очистіть і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.

Комусь не подобається специфічний натуральний смак гарбуза в готовому блюді; його можна замаскувати, використовуючи ароматні трави і приправи, наприклад, гарбузова закуска придбає приємний смак, якщо додати кілька гілочок петрушки і кропу.

У сковороду наливаємо рослинне масло для смаження і розігріваємо. На розігріте масло викласти шматочки гарбуза. Посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте їх до золотистої скоринки з одного боку.

Зменшіть вогонь до середнього і обсмажте з другої сторони до рум’яної скоринки. Зверху шматочки гарбуза посипати тертим часником. Потримайте гарбуз на вогні ще пару хвилин, а потім зніміть з каструлі. Любителі гострого і пікантного смаку свіжого часнику можуть залишити тертий часник, щоб посипати готову страву.

Обсмажені шматочки гарбуза викласти на блюдо. Зверху посипати гарбуз подрібненим часником і свіжою зеленню петрушки і кропу. Подаємо до столу. Приємного апетиту!