Гарбуз смажена в клярі на сковороді

Оригінальний спосіб подачі гарбуза! Неймовірно смачно! Смажена в клярі гарбуз - спогад про дитинство. Мама готує їх на маслі і подає з вишневим мармеладом. Ммм, смачно! Ця страва, до речі, є і в корейській кухні. Правда, кулінарний рецепт, яким я хочу поділитися, не передбачає короваю, як у нас прийнято. Сьогодні ми приготуємо на сніданок гарбузові грінки (хобактен). До речі, при приготуванні цієї страви потрібно пам’ятати, що гарбуз, з якої ви будете робити наш ранковий десерт, повинна бути особливою. Бажано, щоб він був японського сорту, в ньому міститься підвищена кількість крохмалю. А коли гарбуз остаточно дозріє, розрізати його ножем просто неможливо. Я чув, що її просто рубають сокирою або хорошим тесаком. Якщо мені не зраджує пам'ять, то так звучить цей сорт по-японськи - «кам'яна шкірка».