Галет з яблуками

Як приготувати галету з яблуками? Приготуйте для цього все необхідне. Яблука можна використовувати будь-які, але смакуватиме кисло-солодким. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем.

У великій мисці змішайте борошно, сіль і додайте нарізане масло. Розтерти масло і борошно в крихту. Найзручніше це робити руками.

Потім вливаємо холодну воду і замішуємо тісто. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені, покладайтеся на консистенцію тіста. Тісто м'яке і зовсім не липне до рук. Накриваємо тісто плівкою і ставимо в холодильник.

Тим часом приготуйте яблучну начинку. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати скибочками.

Охолоджене тісто розкачайте на аркуші пергаменту в тонкий пласт товщиною приблизно 0,5 см. Нарізані яблука викласти по всій поверхні тіста, трохи не доходячи до країв. За бажанням на цьому етапі в галету можна додати родзинки, вишню або малину. Будь-яка добавка додасть новий смак.

Загніть краї тіста поверх яблук і притисніть. Для впевненості можна злегка притиснути виделкою по колу. Посипте яблука цукром і додайте кілька шматочків вершкового масла. Поставте галету в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Готова галетка трохи підрум'яниться, а яблука стануть м'якими. Вийміть з духовки і відразу змастіть гарячим абрикосовим варенням. Це додасть галет карамельного кольору.

Смачна галетка з яблуками готова! Приємної їжі!