Фаршировані капелюшки печериць в духовці

Це дуже простий рецепт відмінної закуски з шампіньйонів, варіацій цієї закуски багато, хочу поділитися своїм улюбленим варіантом. Отже, перш за все, ретельно промиваємо печериці, відокремлюємо плодоніжки від капелюшків, тільки робимо це акуратно, намагаючись не пошкодити капелюшки. Ніжки наріжте невеликими кубиками (вони підуть в начинку). Тепер готуємо саму начинку: дрібно нарізаємо цибулю, шинку, терти моркву, корінь імбиру (можна, звичайно, і без нього, але я люблю імбир, до того ж він відмінно допомагає травленню, а гриби, як відомо, важка їжа). Далі обсмажити на рослинному або вершковому маслі цибулю, моркву, гриби і в кінці додати дрібно натертий корінь імбиру. В отриману масу додати шинку і тертий сир. Додати перець і сіль за смаком. Підготовленою начинкою наповнюємо капелюшки грибів, викладаємо на деко, в який наливаємо трохи вершкового масла і додаємо трохи води. Запікати в духовці 20-25 хвилин.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).