Дріжджове тісто для смаження на сковороді

Як замісити дріжджове тісто для смаження на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Підігрійте молоко в мікрохвильовці до 36 градусів. Воно повинно бути теплим, але не обпікати. У миску з теплим молоком додайте цукор, столову ложку борошна і сухі дріжджі. Перемішайте суміш і залиште в теплому місці на 15 хвилин. За цей час на поверхні дріжджової суміші (швидкого тіста) повинна утворитися пінна шапочка. Якщо цього не сталося, то дріжджі доведеться замінити.

В окремій мисці збийте яйце з дрібкою солі до однорідності і вилийте в миску з дріжджовою сумішшю. Влити рослинне масло і все добре перемішати.

У миску з рідкою сумішшю починайте всипати просіяне пшеничне борошно. Робити це потрібно частинами, кожен раз перемішуючи тісто ложкою.

Коли ложкою стане важко вимішувати тісто, викладіть його на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте місити руками, додаючи ще борошна. Дріжджове тісто любить руки, тому місити його потрібно довше. Можна змастити руки рослинним маслом, щоб тісто не прилипало.

Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж кількість, вказана в інгредієнтах, оскільки щільність і якість борошна відрізняється від виробника до виробника. Тому орієнтуватися потрібно на консистенцію тіста; воно повинно бути гладким, еластичним, злегка липнути до рук, але не липнути. Дріжджове тісто для смаження пиріжків на сковороді скачати в кулю. Можна переходити до приготування виробів з будь-якою начинкою.